Gıda İntoleransı ve Gıda Alerjisi: Farkları ve Tespit Yöntemleri

Bazı besinlerin tüketimi sonrasında vücudun verdiği olumsuz reaksiyonlar, gıda reaksiyonları olarak adlandırılır. Bu reaksiyonlar genellikle besin intoleransı ve besin alerjisi olmak üzere iki grupta incelenir.

Gıda İntoleransı Nedir ?

Besin intoleransı, savunma sisteminin tepkisi olmayan, özellikle sindirim sistemi ve bağırsaklarda görülen anormal reaksiyonları içerir. Bağışıklık sistemi devre dışı olduğu için genellikle sindirim sistemi ve bağırsakları etkiler. Gıda intoleransı, gıdaların alımını takiben saatler veya günler sonra ortaya çıkabilir.

Gıda Alerjisi Nedir ?

Gıda alerjisi ise savunma sisteminin devreye girerek alerjik reaksiyonlara yol açtığı bir durumdur. İmmünoglobulin E (IgE) moleküllerinin oluşturduğu reaksiyonlarla ortaya çıkabileceği gibi, IgE molekülünün yer almadığı reaksiyonlar da görülebilir.

Farklılıkları Nedir?

Gıda intoleransları ve besin alerjileri benzer semptomları içerebilir ancak farklılıkları vardır. Besin alerjileri genellikle hemen reaksiyon gösterirken, besin intoleransı semptomları daha hafif olup, gıdanın alınmasından saatler veya günler sonra ortaya çıkabilir.

Gıda İntoleransının Belirtileri

Besin intoleransının belirtileri arasında mide ağrısı, şişkinlik, gaz, ishal, irritabl bağırsak sendromu (IBS), döküntüler, ürtiker, tekrarlayan ağız ülseri, migren gibi semptomlar bulunabilir. Bu semptomlar yönetilmezse, günlük yaşamı olumsuz şekilde etkileyebilir.

Gıda İntoleransı Testi

Gıda intoleransı testleri genellikle IgG antikorlarının ölçümünü içerir. Biolab Laboratuvarlar Grubu olarak, FOX (Food Xplorer) Testini kullanmaktayız. Gıda İntolerans testleri kapsamında 286 farklı gıda için IgG ve total IgG antikorlarını ölçerek besin intoleransını tespit ediyoruz. Test sonuçları, bireysel beslenme önerileri içeren bir planla ile birlikte sunulur. Bu plan, rahatsızlık veren gıdaları ortadan kaldırarak semptomları azaltmayı amaçlar.

Besin intoleransının nedenleri arasında gıda, ilaçlar, yanlış beslenme alışkanlıkları, bağırsak florasının bozulması gibi faktörler yer alabilir. Gıda intoleransı testi, kişilere bu intoleransı anlamaları ve başa çıkmaları için önemli bir araç sunar. Ancak, test sonuçları bir uzmanın rehberliğinde değerlendirilmeli ve düzenli bir beslenme planı oluşturulmalıdır.

Çalışma Günleri: Çarşamba 08:00 – Cumartesi 08:00 olarak güncellenmiştir.

Sonuçlanma Süresi: Perşembe 19:00 – Pazartesi 19:00 olarak güncellenmiştir.