KETOJENİK DİYET, ZAYIFLAMA DİYETİ DEĞİLDİR!
Ketojenik diyet, diyet yapanlar arasında popüler olmadan önce de özellikle ilaca dirençli epilepsi hastası çocuklarda epilepsinin tedavisi için yıllardır kullanılan bir diyet yöntemidir.
Ketojenik diyet, düşük karbonhidratlı diyetlerle birçok yönden ortak noktaları olan çok düşük karbonhidrat içeren fakat yüksek yağ barındıran bir diyet olarak tanımlanmaktadır. Ketojenik beslenme diyeti, porsiyonlar ve pişirilme süreleri ile bir program oluşturmaktadır. Ketojenik beslenme için karbonhidrat alım zamanı önem arz etmektedir. Ketojenik diyet, zayıflama hedefiyle son yıllarda popüler olmuş olsa da epilepsi tedavisinde alternatif tedavi olarak uygulanabileceği bilim otoriteleri tarafından onaylanmıştır. Bu diyette hedef vücudu enerji sağlamak için yağ yakmak zorunda bırakmak. Bu nedenle de karbonhidrat kısıtlanıp yağ ve protein arttırılıyor. Ketojenik diyetin endokrin sistemini düzenlediği, kan glikoz düzeylerini stabilize ettiği, insülin duyarlılığını iyileştirdiği, kanser ve epilepsi gibi hastalıklarda destekleyici etkiler yarattığı söyleniyor.
Dengeli beslenmede vitamin ve mineraller yeterliyken KD’de meyve, sebze, tahıllar ve kalsiyum içeren gıdalar kısıtlanmış olduğundan vitamin ve mineral eklenmesi gereklidir. KD’de kalsiyum ve D vitamini azdır ve epilepsili çocuklarda da D vitamini düzeyleri düşüktür. Bu sebeple hem D vitamini hem de kalsiyum eklenmelidir. Çinko, bakır, selenyum ve fosfor düşük saptanırsa eklenir; normalse standart multivitamin olarak verilir. Karbohidratı olmayan veya az miktarda olan multivitaminler kullanılmalıdır.
Ketojenik diyet çeşitleri nelerdir?
Standart ketojenik diyet ( SKD) : Çok düşük karbonhidratlı, orta derecede protein içeren, yüksek yağlı bir diyettir. Diyet %75 yağ, %20 protein ve %5 karbonhidrat içermektedir.
Döngüsel ketojenik diyet ( DKD): Bu diyet 5 gün ağır ketojenik diyet, 2 gün yüksek karbonhidratlı diyet gününün birbirini izlediği bir programdır.
Hedeflenen ketojenik diyet (HKD): Bu diyet yapılan egzersizlere karbonhidrat eklenmesini içerir.
Yüksek proteinli ketojenik diyet :Standart ketojenik diyete benzeyen bu program proteini daha yüksek oranda içermektedir. Diyetin içeriği genellikle %60 karbonhidrat, %35 protein, %5 karbonhidrat şeklindedir.
Yan Etkileri
• Kabızlık,
• Kemik erimesi (osteoporoz),
• Asidoz (kan pH değerinde düşme),
• Kolesterol yüksekliği,
• Böbrek taşları,
• Karnitin eksikliği.
Tercih Edilen Yiyecekler
• Kırmızı et, balık eti, hindi ve tavuk eti,
• Süt ve süt ürünleri,
• Sebzeler (Kök sebzeler – patates vb.),
• Baklagiller,
• Yeşillikler,
• Şeker oranı düşük meyveler.
