Besin alerjenleri, genellikle gastrointestinal sistem aracılığıyla vücuda giriş yapar. IgE aracılı bağışıklık reaksiyonları, tüketimden kısa bir süre sonra ortaya çıkan semptomlara neden olabilir. Bu semptomlar arasında ağızda yanma veya kaşıntı, bulantı, bağırsak ve mide krampları, ishal veya ciltte kızarıklık yer alır. Şiddetli reaksiyonlar ise astım nöbetleri, dispne ve hızlı kalp atışı gibi belirtilerle ilişkilidir. Nadir durumlarda, bu reaksiyonlar anafilaktik şoka neden olabilir.

Besin alerjileri genellikle belirli yiyeceklerle ilişkilidir. Bu tetikleyiciler arasında fındık, yer fıstığı, soya, buğday, balık, süt ve yumurta önemli bir yer tutar. Gıdalara karşı primer alerjik duyarlılıkların, özellikle bebeklerde ve küçük çocuklarda %5 ila %10 prevalansında olduğu gözlemlenmektedir. Ancak, yetişkinlerde gıda alerjileri %1 ila %5 arasında bir yaygınlık gösterir.

Panel Benim İçin Uygun mu?

Besin alerjileri, bireyin yaşam kalitesini ciddi şekilde etkileyebilir ve tedavi gerektirebilir. Belirtiler ve şiddet, kişiden kişiye değişebilir; bu nedenle, alerji belirtileri olan bireylerin bir sağlık profesyoneli ile görüşmesi ve uygun testlerin yapılması önemlidir.